柔らかな酸味と透明度のあるコク。
アンデス山脈のコロンビア最北部セサール県、ナリーニョ地域の標高1600~1800mの山岳部で栽培されているティピカ種です。柔らかな酸味と透明度のあるコクがあり、コロンビア・スペシャリティコーヒーの最高峰、カフェ・ド・モンターニャにも選ばれています。
農園 ナリーニョの小農家から
品種 ティピカ
豆の特徴
香り | ★★★ |
---|---|
苦味 | ★★★ |
酸味 | ★★★★ |
コク | ★★★ |
焙煎度合
ミディアム | 〇 |
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ハイ | ◎ |
シティ | ◎ |
フルシティ | -〇 |
フレンチ | - |
イタリアン | - |