柔らかな酸味と透明度のあるコク。
アンデス山脈のコロンビア最北部セサール県、ナリーニョ地域の標高1600～1800mの山岳部で栽培されているティピカ種です。柔らかな酸味と透明度のあるコクがあり、コロンビア・スペシャリティコーヒーの最高峰、カフェ・ド・モンターニャにも選ばれています。
農園 ナリーニョの小農家から
品種 ティピカ
豆の特徴
| 香り | ★★★ |
|---|---|
| 苦味 | ★★★ |
| 酸味 | ★★★★ |
| コク | ★★★ |
焙煎度合
| ミディアム | 〇 |
|---|---|
| ハイ | ◎ |
| シティ | ◎ |
| フルシティ | -〇 |
| フレンチ | - |
| イタリアン | - |
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